“茶，正從傳統(tǒng)的杯中物，演變?yōu)橐环N跨越餐飲、健康、文創(chuàng)、旅游的‘茶生活方式’?！?2月20日，國際信息發(fā)展組織主席李世恩在2025環(huán)球綠茶大會上致辭時指出，在全球茶產(chǎn)業(yè)價值重塑的關(guān)鍵階段，中國綠茶應(yīng)把握聯(lián)合國“國際茶日”所倡導(dǎo)的精神，以更優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)、更豐富的內(nèi)涵、更可持續(xù)的姿態(tài)走向世界。

李世恩介紹，自聯(lián)合國2019年設(shè)立“國際茶日”以來，茶被賦予了推動可持續(xù)發(fā)展、促進國際理解的重要使命?！氨敬苇h(huán)球綠茶大會正是這一使命的延續(xù)。我們在此匯聚海內(nèi)外中華茶人，共同推動茶文化在當(dāng)代的傳承與創(chuàng)新?！?/p>

“中國綠茶，千年以來既是雅俗共賞的飲品，也是東方哲學(xué)的生活實踐。”李世恩認為，綠茶所代表的“清、敬、和、美”文化精神，與健康生活、綠色經(jīng)濟理念高度契合。他引用數(shù)據(jù)，展現(xiàn)了中國綠茶產(chǎn)業(yè)的堅實基礎(chǔ)：2024年產(chǎn)量突破206萬噸，產(chǎn)值超2033億元，占全國茶葉總產(chǎn)量約六成；內(nèi)需市場消費量逾130萬噸，銷售額達1950億元，展現(xiàn)出強勁的升級潛力。

在國際市場方面，李世恩指出，中國綠茶地位舉足輕重。2025年上半年，綠茶出口占我國茶葉出口總量的87.9%，覆蓋從北非、中亞到歐美、東亞的廣闊市場?！坝绕涫恰ú琛壬罴庸ぎa(chǎn)品的全球化風(fēng)潮，使中國茶文化以現(xiàn)代、時尚的姿態(tài)融入世界?！?/p>

然而，李世恩也清醒地看到挑戰(zhàn)：“我國綠茶出口仍以原料型產(chǎn)品為主，品牌附加值亟待提升；國際市場布局可進一步多元化。”同時，全球?qū)Σ枞~品質(zhì)、安全、溯源及可持續(xù)生產(chǎn)的要求日益提高，推動產(chǎn)業(yè)走向標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化、數(shù)字化已成必然。

“挑戰(zhàn)之中，孕育新機?！崩钍蓝鞅硎?，在中國，超過70%的新式茶飲以綠茶為基底，年輕一代正用他們的語言重新詮釋茶文化。放眼全球，東方美學(xué)與自然健康理念的興起，為中國綠茶的價值輸出提供了文化共鳴的窗口。

他最后呼吁，應(yīng)當(dāng)以茶為紐帶，推動跨界對話、產(chǎn)業(yè)協(xié)作與文化共享，“在茶香中傳遞和諧、包容、可持續(xù)發(fā)展的普世價值”。

本屆大會由中國經(jīng)濟信息社、中國茶葉學(xué)會、江西省生態(tài)文明研究與促進會主辦，婺源縣農(nóng)業(yè)投資發(fā)展有限公司承辦，旨在為全球綠茶產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展、共同應(yīng)對挑戰(zhàn)搭建高端對話平臺。（聶妍婧）