新華財經(jīng)北京12月19日電（張保賀）近期，價格高位的全國蔬菜批發(fā)價震蕩轉(zhuǎn)跌，相對低價的商品薯銷售增量且銷地批發(fā)價繼續(xù)攀升。同期，北方主產(chǎn)區(qū)出貨相對平順且出貨價震蕩回升。此外，庫存高位的種薯及初級薯制品出貨價亦是偏強運行。截至2025年12月19日，新華·圍場馬鈴薯產(chǎn)地批發(fā)價格指數(shù)為865.66點，環(huán)比（12月12日，下同）上漲0.05%，同比（2024年12月20日，下同）上漲4.12%；新華·圍場馬鈴薯庫存指數(shù)為78.38%，環(huán)比縮減2.38個百分點，同比仍上漲4.75個百分點，表明當季出貨相對平順。產(chǎn)地資訊獲悉，當期價格偏高的V7出貨占比縮減且出貨價震蕩穩(wěn)弱；其他品類則是出貨加快且出貨價偏強運行。

圖1. 新華·圍場馬鈴薯產(chǎn)地批發(fā)價格指數(shù)走勢圖

數(shù)據(jù)來源：新華指數(shù)研究院

說明：新華·中國（圍場）馬鈴薯倉儲物流指數(shù)始于2023年9月1日，指數(shù)運維頻率為周度，運維周期為每年8月至次年4月。期間，不滿足指數(shù)計算的時間段則每周編發(fā)資訊。

? 圍場馬鈴薯行情分析

當期圍場馬鈴薯主流品種出貨價漲跌不一。具體來看，V7產(chǎn)地出貨價為1403.64元／噸，環(huán)比下跌1.15%，同比漲幅縮減至2.14%；沃土5號報1334.00元／噸，環(huán)比下跌1.04%，同比仍上漲2.33%；實驗1號來到1338.18元／噸，環(huán)比上漲1.80%，同比漲幅為8.50%。當期圍場馬鈴薯出貨均價為1358.56元／噸，環(huán)比微漲0.02%，同比上漲2.54%。

表1 近月圍場馬鈴薯主流品種產(chǎn)地出貨周度均價表（元／噸）

數(shù)據(jù)來源：圍場滿族蒙古族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、新華指數(shù)研究院

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心數(shù)據(jù)顯示，當期全國商品薯銷地批發(fā)均價為2.48元／公斤，環(huán)比上漲0.93%，同比漲幅5.01%。其中，河北市場土豆價格繼續(xù)微幅跟漲。

圖2. 近年全國和河北商品薯批發(fā)周度均價走勢圖

數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心、河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、新華指數(shù)研究院

價格漲跌影響品種出貨速度。當期，出貨平順的定西乃至北方一作區(qū)商品薯出貨價震蕩回升。截至12月19日，當周定西馬鈴薯出貨價為1303.82元／噸，環(huán)比上漲2.04%。

圖3. 新華·圍場馬鈴薯庫存指數(shù)走勢圖

數(shù)據(jù)來源：新華指數(shù)研究院

圖4. 近三年馬鈴薯百度搜索指數(shù)走勢圖

數(shù)據(jù)來源：百度指數(shù)

降雪降溫使得馬鈴薯終端消費需求繼續(xù)堅挺，進而帶動馬鈴薯互聯(lián)網(wǎng)搜索指數(shù)于近期窄幅震蕩。截至12月18日，馬鈴薯百度搜索指數(shù)七日均線為576.00點，周度環(huán)比下跌1.87%，同比跌幅擴大至42.92%。

? 圍場初級薯制品行情分析

處于國際國內(nèi)初級薯制品集中生產(chǎn)季，歐亞大陸上加工商品薯收購價低位且加工產(chǎn)能擴容。終端消費需求增量帶動商品薯價格回升，疊加假日臨近帶動國內(nèi)食品企業(yè)采購需求提振，還有國際貨源沖擊減弱，綜合使得近期圍場乃至全國初級薯制品出廠價震蕩走強。截至2025年12月19日，圍場馬鈴薯淀粉出廠價為6200.00元／噸，環(huán)比震蕩持穩(wěn)，同比下跌12.68%；圍場馬鈴薯全粉出廠價為10500.00元／噸，環(huán)比上漲1.38%，同比下跌20.54%。

圖5. 近兩年圍場初級薯制品周度均價走勢圖

數(shù)據(jù)來源：圍場滿族蒙古族自治縣人民政府、新華指數(shù)研究院

新華指數(shù)研究院農(nóng)業(yè)市場研究中心預(yù)測，短期內(nèi)初級薯制品出廠價仍將震蕩走強；后續(xù)餐飲消費增量將帶動食品企業(yè)采購需求持續(xù)增量，雙節(jié)期間圍場乃至全國初級薯制品出廠價有望持續(xù)回升。

pdf" target="_blank" rel="noopener">新華·中國（圍場）馬鈴薯倉儲物流指數(shù)周報 第62期（ 20251213-20251219）.pdf