新華財經(jīng)北京12月19日電（石昂）截至2025年12月17日，新華·通遼肉牛價格指數(shù)整體呈現(xiàn)“活牛價格指數(shù)微幅上行、胴體價格指數(shù)穩(wěn)定”的運行態(tài)勢。

一、價格指數(shù)整體走勢

具體而言，活牛價格指數(shù)報1539.95點，較基期（2024年6月3日，下同）上漲539.95點，漲幅54.00%，較上期（2025年12月10日，下同）上漲1.73點，漲幅0.11%；胴體價格指數(shù)報1148.60點，較基期上漲148.60點，漲幅14.86%，較上期持平。

新華·通遼肉牛價格指數(shù)走勢圖

數(shù)據(jù)來源：新華財經(jīng)數(shù)據(jù)庫

二、活牛細(xì)分品類價格動態(tài)

（一）犢牛價格：各品級維持上漲態(tài)勢

截至12月17日，特等犢牛報20.12元／斤，較上期上漲0.03元／斤，漲幅0.15%；一等犢牛報18.45元／斤，較上期上漲0.13元／斤，漲幅0.71%；二等犢牛報17.04元／斤，較上期上漲0.15元／斤，漲幅0.89%。各等級犢牛價格維持上漲態(tài)勢，特等與二等價差維持在3.08元／斤，較上期有所收窄。

（二）架子過渡牛價格：一穩(wěn)一漲

截至12月17日，600-800斤架子公牛報15.52元／斤，較上期上漲0.24元／斤，漲幅1.57%；600-800斤架子母牛報10.34元／斤，較上期持平。

（三）育肥牛與淘汰母牛價格：微幅下跌

截至12月17日，育肥牛報13.97元／斤，較上期下跌0.11元／斤，跌幅0.78%；淘汰母牛報9.57元／斤，較上期下跌0.08元／斤，跌幅0.83%。

通遼市不同規(guī)格品肉牛價格走勢圖

數(shù)據(jù)來源：新華財經(jīng)數(shù)據(jù)庫

三、價格驅(qū)動因素分析

價格監(jiān)測顯示，本期通遼地區(qū)架子過渡公牛價格整體呈現(xiàn)止跌回升的運行特征。從需求端來看，季節(jié)性消費與節(jié)前備貨需求形成疊加效應(yīng)：進入冬季后，火鍋、家庭燉煮等熱食餐飲消費明顯增加，帶動屠宰環(huán)節(jié)對架子牛的采購力度，以匹配終端消費市場的即時需求；同時，隨著元旦節(jié)日臨近，餐飲企業(yè)、連鎖商超及食品加工企業(yè)陸續(xù)啟動年節(jié)食材儲備計劃，部分地區(qū)火鍋食材采購、臘味制作等民俗需求集中釋放。在終端消費需求持續(xù)向上傳導(dǎo)的帶動下，屠宰企業(yè)及育肥場對優(yōu)質(zhì)架子牛的備貨積極性有所提升，一方面滿足節(jié)日前的市場供應(yīng)需求，另一方面以期通過冬季育肥周期實現(xiàn)產(chǎn)品增值。通遼作為我國北方肉牛主產(chǎn)區(qū)，其架子過渡公牛作為育肥的優(yōu)質(zhì)原料，受到下游采購需求的重點輻射，區(qū)域性需求外溢效應(yīng)推動其價格小幅上行。從供應(yīng)端分析，隨著年底肉牛市場整體行情逐步呈現(xiàn)回暖跡象，部分養(yǎng)殖戶對后市價格預(yù)期轉(zhuǎn)向樂觀，主動調(diào)整出欄節(jié)奏。此外，產(chǎn)業(yè)鏈上游成本傳導(dǎo)效應(yīng)進一步強化了價格支撐力度。新華·通遼肉牛價格指數(shù)監(jiān)測顯示，自2025年11月第四周以來，特等、一等、二等犢牛價格持續(xù)微幅上漲。犢牛作為架子牛的上游產(chǎn)品，其價格上漲直接抬高了架子牛的養(yǎng)殖和購入成本，通過產(chǎn)業(yè)鏈成本傳導(dǎo)效應(yīng)，進一步支撐了架子過渡公牛的價格回升。

四、牛肉市場動態(tài)

（一）通遼肉牛胴體價格：環(huán)比持平

通遼市肉牛胴體價格走勢圖

數(shù)據(jù)來源：新華財經(jīng)數(shù)據(jù)庫

截至12月17日，通遼肉牛胴體價格報25.00元／斤，較上期持平。

（二）活牛期貨市場

期貨市場方面，截至2025年12月17日，芝加哥商品交易所（CME）活牛期貨價格報230.30美分／磅，較12月10日上漲1.54%。

活牛期貨價格走勢圖

數(shù)據(jù)來源：芝加哥商品交易所（CME）

五、國內(nèi)畜產(chǎn)品市場價格動態(tài)

（一）國內(nèi)肉類批發(fā)價格

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至2025年12月17日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場牛肉平均價格報65.97元／公斤，羊肉報62.92元／公斤，豬肉報17.43元／公斤。

國內(nèi)牛肉、羊肉、豬肉平均批發(fā)價格走勢圖

數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部

（二）12月第2周畜產(chǎn)品和飼料集貿(mào)市場價格情況

2025年12月第2周畜產(chǎn)品、飼料集市價格

單位：元／公斤、元／只

數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部

新華·通遼肉牛價格指數(shù)由內(nèi)蒙古通遼市人民政府指導(dǎo)，通遼市農(nóng)牧局、新華指數(shù)研究院及通遼市數(shù)字產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團有限責(zé)任公司聯(lián)合發(fā)布。該指數(shù)體系涵蓋活牛與胴體兩大類別，其中活牛價格指數(shù)由犢牛、架子牛、淘汰母牛及育肥牛價格加權(quán)計算得出，胴體價格則基于樣本監(jiān)測點屠宰數(shù)據(jù)加權(quán)生成。指數(shù)以2024年6月3日為基期，基點設(shè)為1000點。