新華財經(jīng)北京12月19日電（張保賀）近期價格高位的全國蔬菜批發(fā)價震蕩轉(zhuǎn)跌，相對低價的商品薯銷售增量且銷地批發(fā)價繼續(xù)攀升。截至2025年12月19日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點監(jiān)測28種蔬菜批發(fā)價報5.87元／公斤，環(huán)比（12月12日，下同）下跌1.34%，同比（2024年12月20日，下同）上漲16.70%。當(dāng)期全國商品薯銷地批發(fā)均價為2.48元／公斤，環(huán)比上漲0.93%，同比漲幅5.01%。此外，出貨平順的定西商品薯出貨價震蕩上漲。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：重點監(jiān)測28種蔬菜日度批發(fā)均價

數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心、新華指數(shù)研究院

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：全國商品薯銷地批發(fā)價格

數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心、新華指數(shù)研究院

新華?中國（定西）馬鈴薯產(chǎn)業(yè)指數(shù)

出貨平順的定西商品薯出貨價震蕩回升；種薯出貨增量且價格震蕩走強；庫存高位的初級薯制品出貨價亦是震蕩回升。截至2025年12月19日，新華·定西一級鮮食商品薯產(chǎn)地批發(fā)綜合價格指數(shù)為927.48點，環(huán)比上漲2.04%，同比跌幅擴大至3.58%；分項指數(shù)，新華·定西一級鮮食粉質(zhì)商品薯產(chǎn)地批發(fā)價格指數(shù)1023.16點，環(huán)比下跌3.66%，同比跌幅擴大至8.13%；新華·定西一級鮮食兼用商品薯產(chǎn)地批發(fā)價格指數(shù)870.19點，環(huán)比上漲3.32%，同比跌幅擴大至3.68%；新華·定西一級鮮食脆質(zhì)商品薯產(chǎn)地批發(fā)價格指數(shù)947.13點，環(huán)比漲幅擴大至2.47%，同比跌幅縮窄至2.15%。同期，新華·定西原原種產(chǎn)地批發(fā)價格指數(shù)為1018.33點，環(huán)比上浮0.07%，同比下跌1.48%；新華·定西原種產(chǎn)地批發(fā)價格指數(shù)為982.46點，環(huán)比上漲0.13%，同比下跌3.45%。此外，新華?定西馬鈴薯淀粉產(chǎn)地批發(fā)價格指數(shù)847.04點，環(huán)比震蕩持穩(wěn)，同比下跌9.19%。

新華?中國（定西）馬鈴薯產(chǎn)業(yè)指數(shù)全景圖

數(shù)據(jù)來源：新華指數(shù)研究院

定西商品薯市場

除品牌化且價格偏高的新大坪外，當(dāng)期定西各主銷品種出貨價呈現(xiàn)不同程度上漲，價格偏低的兼用商品薯領(lǐng)漲。具體來看，新大坪產(chǎn)地批發(fā)價為1625.00元／噸，環(huán)比下跌3.66%；希森6號為1437.50元／噸，環(huán)比上漲3.17%；隴薯7號則為1340.00元／噸，環(huán)比上漲2.55%；冀張薯12號報價1325.71元／噸，環(huán)比上漲1.78%；隴薯10號上漲至1226.67元／噸，環(huán)比上漲2.44%；青薯9號為1153.33元／噸，環(huán)比上漲4.01%，漲幅居首。短期內(nèi)窖藏薯出貨相對平順，定西乃至北方一作區(qū)商品薯產(chǎn)地出貨價繼續(xù)看漲。

定西主栽六大品種產(chǎn)地批發(fā)價格走勢圖

數(shù)據(jù)來源：定西市安定區(qū)人民政府金融工作辦公室、新華指數(shù)研究院

定西種薯市場

西南混作區(qū)、南方冬作區(qū)等馬鈴薯種植持續(xù)升溫，庫存高位的定西乃至全國種薯出貨增量且出貨價開始震蕩回升。截至2025年12月19日，定西原原種產(chǎn)地批發(fā)均價為3966.42元／萬粒，環(huán)比上漲0.07%，同比下跌1.49%；定西原種產(chǎn)地批發(fā)均價來到2713.04元／噸，環(huán)比上漲0.13%，同比跌幅縮窄至3.45%。

定西原原種（左圖）和原種（右圖）品種均價走勢圖

數(shù)據(jù)來源：定西市安定區(qū)人民政府金融工作辦公室、新華指數(shù)研究院

當(dāng)期定西所產(chǎn)各品種各等級種薯出貨價以上行為主。具體來看，大西洋的原原種出貨價為4282.35元／萬粒，環(huán)比上漲0.41%；冀張薯12號為3970.59元／萬粒，環(huán)比上漲0.22%。同期，隴薯7號的原種出貨價為2641.59元／噸，環(huán)比上漲0.69%；隴薯10號則為2561.90元／噸，環(huán)比上漲0.18%。南方種薯采購需求持續(xù)放量，短期內(nèi)全國種薯出貨價有望繼續(xù)偏強運行。

國內(nèi)薯制品市場

終端消費需求增量帶動商品薯價格回升，疊加假日臨近、國內(nèi)食品企業(yè)采購需求提振，還有國際貨源沖擊減弱，綜合使得近期定西乃至全國初級薯制品出廠價震蕩走強。截至2025年12月19日，定西馬鈴薯淀粉出廠價為6660.87元／噸，環(huán)比震蕩持穩(wěn)，同比跌幅9.19%；馬鈴薯全粉出廠價為10500.00元／噸，環(huán)比上漲0.77%，同比下跌21.28%。同期，圍場初級薯制品出廠價亦是震蕩走強。

定西初級薯制品出廠價格走勢圖

數(shù)據(jù)來源：定西市安定區(qū)人民政府、新華指數(shù)研究院

新華指數(shù)研究院農(nóng)業(yè)市場研究中心預(yù)測，短期內(nèi)初級薯制品出廠價仍將震蕩走強；后續(xù)餐飲消費增量將帶動食品企業(yè)采購需求持續(xù)增量，雙節(jié)期間定西乃至全國初級薯制品出廠價有望持續(xù)回升。

pdf" target="_blank" rel="noopener">新華·中國（定西）馬鈴薯產(chǎn)業(yè)指數(shù)周報 第205期（20251213-20251219）.pdf